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我没必要跟不熟的人非得瞎扯,要说又能看到这个综艺的回归还要先从《新西游记4》开始说起
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纵使是性感起来

连带也把戒糖带上了热搜,不然仙女们就找不到我啦ps

不然仙女们就找不到我啦ps:每周都会送出惊喜小礼物哦~

“今天少吃糖,明天张韶涵”,戒糖到底有多大的收益?该怎么开始入门呢?

图片 1仙女们好,我是鲸鱼。”
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今日主题:科普系列之「戒糖饮食」。

{“type”:1,”value”:”大家最近都在看什么电视剧或者综艺呀?刚追完《破冰行动》的我,迷上了一个访谈节目《女人30+》。

图片 2大噶有没有发现,近几年关于护肤的“非护肤”手段越来越火了,爱美人士对于变美的努力开始从简单的涂抹保养品、定期医美进阶到生活习惯、饮食、营养补充剂、运动各方面严格把控。”
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本来是奔着张柏芝去的,但最后却被陈乔恩的少女感给征服了!

{“type”:1,”value”:”大s为了维持身材和颜值,备孕前的十几年一直保持着吃素的饮食习惯,对糖类的摄入也很严格。

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想不到的是,陈乔恩居然已经40岁了,我对她的印象还是停留在《命中注定我爱你》的时候,喜欢又心疼那个天真善良的陈欣怡。

张韶涵自己强势翻红的同时,连带也把戒糖带上了热搜,也可以说是对大众抗糖科普功不可没了。

懵懂的少女时代一下子就过去了,却没留意到,这位偶像剧女王,其实也是与我们一起成长。

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但是当时的她,和现在的她对比起来,真的没有变化呀!

更早年时,伊能静也能发表过低糖饮食,还强调过关于选择食物的重要性。

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左:29岁 右:40岁

虽说大家都清楚,明星对于保养品、医美的投资实在要比我们常人多上太多,张韶涵37岁、大s42岁还能被称上一句“不老”,绝不仅仅是抗糖这单一方面导致的。

和比她小8岁的陈晓组CP,也毫无违和感。

但现在科学也确实可证高糖饮食习惯对于身体的危害不小,小到美不美的皮肤状态,大到能不能健康长寿的身体状态,全都受到涉糖饮食习惯的巨大影响。

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糖化的危害

和98年的程潇同框,毫无差别!鲸鱼又悄悄地爬到柠檬树上了……

关于糖化,三爷曾经用“炒糖色”来给比喻,老粉们还记得不?

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这就是一个非常典型的糖化现象,糖和肉里的蛋白质发生反应,并在高温下加速,快速使肉变色,看起来更有食欲,口感也更鲜美。

其实仙女们有没有发现,曾经我们喜爱的台湾偶像剧女主角,都好像不会老一样。

图片 10在身体内部也是同样的机理,糖类与蛋白质、脂质或核酸在体温的作用下缓慢发生反应,最终生成具有交联性、结构性质稳定的晚期糖化终末产物(AGEs,advanced
glycation end products)。” style=”width:60%;margin:1rem auto”>

例如张韶涵、大S、杨丞琳,感觉她们都吃了防腐剂一样,肌肤紧致饱满、白皙透亮,少女感依旧。

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{“type”:1,”value”:”而这个糖化晚期产物AGEs就是棕黄色的,所以糖化会造成皮肤的暗黄也就不足为奇了。

张韶涵37岁、大S43岁、杨丞琳35岁

直观举例,实验中在氨基酸溶液中分别添加浓度不同的葡萄糖溶液,给予95℃的温度条件,三小时后对比发现,

难道我们就只能吃吃柠檬,只有羡慕的份儿吗?

添加葡萄糖浓度越高,最终混合溶液颜色越深,说明了生成的AGEs越多,糖化反应越明显。

仙女们别灰心,“世上没有丑女人只有懒女人”这句话虽是老生常谈,但却非常有道理。

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她们成功冻龄的背后,肯定有不少的努力付出。

并且由于皮肤处于人体最外层,最容易被看见,而颜色的变化也是极为容易被观察到的,所以许多人对于糖化危害的关注力更多放在了「皮肤暗黄」上面,实际上远不止于此。

像张韶涵在微博和小红书就强调过自己常年坚持的抗糖化理念。

高糖摄入会使过多无法被吸收、利用、转化储存起来的糖分游离在血液中,这些糖会找体内的各种蛋白质、氨基酸“锁了”,然后最终生成AGEs。

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而大S更是坚持了十多年的抗糖,大概仙女们最近在综艺《我们是真正的朋友》中,也感受到了她的少女感。

比如锁上皮肤内的胶原蛋白、弹性蛋白,使肤色暗黄,使纤维弹性下降,脆弱易断,加速老化,导致皮肤的松弛、下垂、易生皱纹。

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“抗糖”这个方法已经流行了许久了,不过还是会有仙女不明白其中的原理。

比如AGEs会诱导成纤维细胞凋亡,使皮肤的新陈代谢速度变慢,原有的皮肤更新被拉长,老旧细胞不能及时脱落,造成皮肤的粗糙、肤色不均、通透性下降等。

所以今天鲸鱼就来说说,我们常说的抗糖到底是怎么回事,要怎么抗?

还有可能会使酪氨酸酶活性加强,更易产生黑色素,加重肤色的暗沉、不均、色素沉淀等。

简单地说,如果不抗糖,就会变丑。

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图片 19具体地说,人体有高浓度的葡萄糖分子,多余的葡萄糖分子它们就会很闲,在体内走来走去~”
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而且我们身体的各部位都存有大量的蛋白质、氨基酸,所以糖化反应的损害也是全身性的。

{“type”:1,”value”:”遇到了蛋白质之后,它们就“相爱”结合并氧化了。这样会让蛋白质变硬,最终会产生一种让肌肤暗沉、发黄、发皱的成分,叫糖化蛋白质,又叫AGEs。

目前研究阿尔茨海默症、糖尿病、动脉粥样硬化等许多慢性退化型疾病都可能跟AGEs在体内的慢性蓄积有一定关系。

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如果我们摄入了糖分,也会和皮肤上的胶原蛋白发生反应,同样产生AGEs。

所以说!戒糖,绝对是一件非常值得挑战和坚持的事情。

举个直观又好吃的例子,红烧肉和烤土司。

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食物在烤过之后,表面会变成棕色,也会变得脆一些。就是因为其中含有的麦芽糖和麸质蛋白通过了加热,形成了AGEs。

戒糖为什么困难

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体内AGEs的产生通路不只一条,比如脂质过氧化也会产生AGEs,此外吸烟也可产生AGEs加速老化。

AGEs不仅会让皮肤发黄起皱,而且还会加重黑眼圈,产生闭口和痘痘。

但是如果按比例来算,高糖饮食所带来的糖+蛋白质糖化,绝对是我们人体产生AGEs的主要途径、最大元凶。

现在知道鲸鱼为什么会说,不抗糖,就会变丑了吧?

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图片 25既然如此,那么我们应该如何去抗糖呢?”
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糖类可以人带来快乐的感觉(从生理作用上影响大脑),减少糖分摄入的时候愉悦感会下降,也容易会感觉暴躁、焦虑,所以很多人觉得离了糖就难受。

{“type”:1,”value”:”减少不必要的糖分摄入

so,其实吃糖也是有一定的“成瘾性”的!如果上来就搞什么“一刀切”政策,对多数人来说过于痛苦,坚持下去的难度大大增加,而且容易在心理上产生强烈的反弹,导致暴饮暴食。

世界卫生组织提出建议:成人每天的糖摄入量应该控制在当日摄入总能量的5%。那么按照正常的一日三餐来估计,成人的每天糖摄入量应该控制在25g-30g之间。

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图片 27之前特别流行的一张食物GI对照表,鲸鱼也保存起来了,方便自己查看,现在和仙女们分享一下。”
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而且戒糖也不是很多人认为的完全戒断所有糖类那么极端,毕竟我们人体维持正常的生理活动也要靠葡萄糖来提供能量,完全戒糖同样有健康隐患。

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那么应该怎样开始戒糖呢?

{“type”:1,”value”:”GI升糖指数越高,糖分的消化吸收速度越快,体内的糖化反应就越快。

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而且最好不要空腹吃甜食,否则会使体内糖分容易飙升,加剧糖化反应!

合理戒糖

适当运动

我们可以把糖类分为两种,一种是膳食纤维,这类是好东西的。但是别说戒,多数人连标准线都吃不到,这类“糖”,要努力多吃。

经常运动可以加快体内的糖代谢,适当的增肌运动,是可以缓解糖化反应及其危害的。

然后就是我们日常爱吃的淀粉、双糖、单糖类了,这类糖极易摄入过量,产生多余的糖进而引发一系列的糖化反应,这类是我们戒糖行动的整治重点。

图片 30因为肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化的作用,可以延缓身体和肌肤的衰老。”
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{“type”:1,”value”:”使用抗糖护肤品

这类糖里,我们首先要抵制的是精制加工糖,比如很多人习惯性离不开的含糖饮料、奶茶、蛋糕等等。

但是对于我这种爱吃甜食的人来说,抗糖真的太难了……别的女生可能是水做的,我可能是奶茶做的。

这些食物是极度超标的高糖食品,一瓶可乐差不多就已经超过每日标准的摄糖量,虽然能非常诱人and能制造愉悦感,但是从营养方面来说,是身体不需要的糖,越减少越好。

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运动我还是可以坚持的,不过这个方法是属于长期慢性的内部调养。

其次要吃但是要吃得克制一点的是:精制主食和水果。无论是主食还是水果,标准就是尽可能选择低GI的食物,用低GI的主食、水果代替高GI的主食、水果。

想要真正解决外部问题,我们还是需要配合着抗糖化的护肤品一起使用,毕竟内调外养才是正道嘛!

高GI食物,就是指那些能在短时间引起血糖迅速上升,对血糖负荷影响大的食品,比如主食类的米饭、馒头、面包等,水果里的荔枝、西瓜等。

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通常来说,好吃的GI指数都不会太低,各种甜食啊、土豆啊、面包啊、白米啊等等,尽量减少替换成低GI食物。

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一般来说,GI指数为70以上的都算是高GI食品,而低GI饮食的标准是选择那些GI指数在55以上的食物。

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把饮食习惯调整到低GI其实并不易,所以更建议大家循序渐进。

初级入门:入门先从减少不必要的“零食类”糖分开始吧,减少蛋糕、奶茶这类不必要的糖分摄入开始,做到入门。

频率上也可以像工作一样,有工作日有休息日,虽有些“三天打鱼两天晒网”的意味,但相对更容易坚持,也不失为一种适合大众的减糖方式。

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中级进阶:已经不怎么吃额外零食,中期可以开始逐渐减少精加工主食、高GI水果的量,循序渐进的减少,忍无可忍也可以偶尔贪个甜。

高级达人:快跟张韶涵差不多了,熟能生巧,看一眼食物就知是不是我戒糖达人的菜,奶茶、蛋糕早已忘了什么滋味…

乐天随缘:今天奶茶7分糖,就算为戒糖而努力惹!开开心心过一天,少一分糖也是进步!

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戒糖确实痛苦,所以大多数人是口号喊得响亮,看见奶茶立马开始续命…一口奶茶一口糖,一时快乐一直丑(别打我,是为了激励!激励)。

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